《舌尖》是一部美食纪录片，也是一部人文片，中国饮食文化永远都是牵连着浓厚的情感，有了《舌尖》的经验，陈硕在后来的片子里也都把朴素的人文情怀发挥得淋漓尽致。
就像这组《寻味之旅》，是广告却不像广告，强调意境，懂得取舍。用中国人特有的山水情怀勾起我们对于民族美食的向往，短短的两分钟内，赚足了我们的眼球和口水。后来陈硕在一次演讲中讲了一个故事：他回到了拍《舌尖》时的一家面馆，处女座的老板因为生意太忙显得有些邋遢，陈硕给了个建议——“不如多雇点人，或者开些分店。”没想到老板一口拒绝“不行，既然电视里把我说得那么好，我就得对食客负责，不能胡来。”
这段话让陈硕特别感动，从此他也坚信，做料理和拍广告一样，都是手艺人靠着手艺维生，那就得把手艺做到最好。好食材、好创意、好手艺，都不能辜负。
文︱艺术与设计（有删改）
