南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工：两片肉就放一片芝士，三片肉就放两片芝士。

在制作汉堡的过程中，员工为什么要煞费心机的少放一片西红柿，或者一片芝士呢？

记者：就放两片（芝士）吗？

南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工：对啊，老板抠门。

难以保障的所谓汉堡王品质

不仅是偷工减料，汉堡王在食物的保存和制作方式上也存在严重问题。为了保证食物的温度和安全，待用的熟食会被放到产品存放柜里，这些不同颜色的小灯，有着不同的要求，亮绿灯表示食物可以出售，绿灯闪烁表示食物即将过期，红灯闪烁则表示食物已经过期，按照汉堡王的标准，应该被丢弃。

南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工：也就是说这个过了半个小时以后，它的肉质产生了影响，那就没有那么好吃了，按汉堡王的品质的话，这东西应该是扔掉的。

标准规定得很细致，但是工人逃避标准的方法却很简单。这个保温槽里装的是鸡块，红灯闪烁之后，应该被丢弃，可是工人直接将红灯摁成了绿灯，又变成了新鲜食物。半个小时后红灯再次闪烁，工人又一次将红灯按成了绿灯，在红绿灯来回切换的把戏下，这些早应该被丢弃多次的鸡块，又被当做新鲜食物，卖给了顾客。

南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工：废弃的话这个肉就要扔了。

记者：那咱扔还是不扔？

南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工：不扔啊，现在我按了绿的，那就不扔了。

记者：那它又是新的了？

南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工：对。

记者多次调查发现，这样的红绿灯切换的把戏每天都在这家店上演着。

南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工：红灯怎么样你就要倒掉，你现在怎么办？你看它在闪，它是新的了，又可以等半个小时了。

食品保质期竟能随意更改

随着调查的深入，接下来的发现更加令人震惊。汉堡王的面包是从外面统一采购来的，在面包外包装上，生产厂家对保质期给出了明确说明，冷冻储存面包自冷冻库取出后，应置于常温条件下解冻，解冻后使用的时间不得超过48个小时。

汉堡王似乎也是这么做的，在面包的外包装上也贴了标签，上面详细记录了面包拿出、解冻和应该丢弃的时间。然而记者却发现，这些只是表面现象。

在汉堡王冷库的一旁，存放着大约70个面包。面包的标签上显示，这批面包应该在2019年12月14日晚上10点丢弃。那么面包到期后，员工会如何处理这些过期的面包呢？

南昌市汉堡王红谷滩天虹店经理：今天到期的面包，把时间条全换了，你看看哪些是今天到期的，今天到期的给它延后一天。

当班经理发现面包到期后，很自然的吩咐员工对面包上的标签进行更换。员工将这批汉堡上旧的标签撕掉，换上了新的标签。就这样，明明已经过期的面包，摇身一变又成了可以继续使用的新面包。

记者事先在这些被改过日期的面包上做了“D”字形的标记。

第二天记者发现，这批过了保质期的面包被陆续拿出来，做成汉堡卖给了顾客。

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