第二种说法:杜康是黄帝的大臣。传说在黄帝时期,有一个叫做杜康的人,是负责管理粮食的。当时农耕技术发展比较快,而人又比较少,所以大量的粮食囤积在山洞里,时间一久,粮食都腐烂了。杜康见到这个情景,开始思考改善的方法。
第三种说法:杜康是东周时期的人。根据《吕氏春秋》等史书中记载,杜康是周朝时期的大夫杜伯的后代。他们生活在河南汝阳城北的一个小山村里,这个村子叫做杜康村。传说杜康就是在这里发明了秫酒。不过在清朝乾隆年间修撰的《白水县志》中又出现了这样的一句话:“汉,杜康,字仲宁,相传县康家卫人,善造酒。”这里,又指出了杜康是汉代人。也是杜康是哪个朝代的人的最后一种说法。