:由于我们中国这种特殊的餐饮方式,有一些新的餐厅,我们不知道它的量的大小、盘子的大小,造成了浪费。要双管齐下,从立法的层面,从制度规定的层面。
各地因地制宜立法惩戒浪费行为
除了国家层面,这些年来各地其实也在积极探索立法监管,制止餐饮浪费行为。2013年,珠海市在全国率先发布《珠海市餐饮浪费处罚暂行办法(征求意见稿)》,规定对于顾客被误导点菜过多等现象,政府相关部门会责令改正,并警告,若经营者拒绝改正或在指定期限内未改正的,政府部门可视浪费情况处2000元以上10000元以下罚款;2014年,沈阳市文明办号召所有餐饮单位主动下调各类宴会标准,打造节约环保的宴会新风。
全球每年约有1/3的粮食被损耗和浪费多国通过立法遏制粮食浪费
根据联合国粮农组织的《2019世界粮食安全和营养》报告的统计,全球每年约有1/3的粮食被损耗和浪费,总量约为每年13亿吨。与此同时,在世界76.33亿人口中至少还有8.2亿面临饥饿,相当于世界上每9个人中就有1人挨饿。纵观全球,有些国家已经通过立法来遏制粮食浪费。2016年2月,法国国会通过了一项法案,禁止超市扔掉或销毁未售出的食物,假如超市有相应的剩余,必须将其捐赠给慈善机构或是食物银行。超市和慈善机构签订协议之后,还能获得捐赠60%产品价值的税收减免。法国的立法也产生了连锁反应,意大利等国也相继出台相关法案。反对食物浪费,全球正逐渐掀起一股立法浪潮。
从你我做起
尊重粮食、爱惜粮食,完全可以体现在个人对待粮食的种种消费行为上。网友们对于制止粮食浪费有哪些好的建议呢?
网友提倡日常打包普及半份菜
网络投票调查中,超过1.8万名网友参与投票,其中近八千名网友表示支持饭店普及半份菜,五千多名网友认为日常生活中应该把打包变成习惯,也有很多网友支持推行分餐制,控制用参量;以及对吃光盘的消费者进行奖励,对严重浪费的行为进行罚款。有网友留言表示,点菜的时候可以少点一些,不够再加,好面子是最浪费的。还有网友建议,疫情防控之下,分餐制应该大力推广,可以有效减少浪费。
餐饮店出招引导文明用餐