汪曾祺作为中国最后一个士大夫，即使在物质匮乏的特殊年代，他的士大夫精神仍不改，这不得不让人对古代生活充裕且有文化的士大夫阶层的饮茶方式充满期待！
高碎，也叫高末，就是茶叶末子。吴裕泰会卖各种茶叶，品质较好的茶叶一般放在小方筒或者瓷罐里面，品质一般的茶叶就放在大木箱里面。当方筒或者木箱里面的茶叶即将卖完时，会剩下一些茶叶末子。伙计将这些茶叶末子集中放到簸箩里出售。（编辑/永焱 摄影/吕文志 责编/薛焕）
钟鼎茗香荣斋主人刘锡荣
中国传统文化学者，收藏家，作家。在中国传统文化、古代艺术品收藏、研究方面卓有成效。历任国家有关单位公职，长期从事经济与资本市场的研究工作，并以人类社会学为工具，对传统文化与中国式新经济进行综合性研究，他认为中国之未来在于二者之结合与提升，才能实现国力之综合提升。
近年，刘锡荣先生出版代表著作《钟鼎茗香》一、二、三、四系列、《万象沉烟》、《荣斋札记》、《俪松居遗珍》、《荣斋随笔-文博篇》、《荣斋随笔-风雅颂篇》等。且所著书均被中国国家博物馆、故宫博物院、清华、北大等文博研究机构编目入藏。亦是《头等客》、《礼志》、《艺术新闻》等杂志专栏作家。
刘锡荣先生在研究中实践，生活中研究，亦如其恩师汪曾祺，为当代文人士大夫之典范。
