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吃货的福利来了 看那些令人口水横流的美食艺术(2)

2017-02-21 16:16:51  雅昌艺术网    参与评论()人



“满汉全席”石头宴

“满汉全席”石头宴

除了“东坡肉玉石”,中国还有许多由石头做成的奇石盛宴。2015年,一桌标值近30亿元人民币的奇石宴席亮相昆明泛亚石博览会,这桌号称“天下第一”的奇石宴,共有各类菜品600余道,野味、海鲜、五谷、蔬果、甜品、美酒等应有尽有,由数万件天然奇石拼盘组合而成。2016年一桌由“香辣烤鸡”、“清蒸鱼”、“极品中华蚶”等58道“佳肴”组成的“满汉全席”亮相福州,吸引了众多市民目光。石头宴也许是人们对中华美食热爱的另一重表现。

西方超级写实主义:美食的客观再现

西方人对于美食的表达更加直观,早在文艺复兴时期,日常生活中的瓜果蔬菜、面包牛奶等食物就已是艺术家们笔下的题材之一,又由于油画的特性,他们对于食物的描绘几乎达到了以假乱真的地步。卡拉瓦乔的《一篮水果》,真实地再现了蓝子中的苹果、葡萄、柠檬、无花果等水果,甚至苹果上的虫眼都被刻画了出来。

吃货的福利来了 看那些令人口水横流的美食艺术

《一篮水果》,1597年,意大利,卡拉瓦乔,布面油画,64cm*46cm,米兰安布罗西阿纳美术馆藏

《一篮水果》,1597年,意大利,卡拉瓦乔,布面油画,64cm*46cm,米兰安布罗西阿纳美术馆藏

吃货的福利来了 看那些令人口水横流的美食艺术

吃货的福利来了 看那些令人口水横流的美食艺术

Tjalf Sparnaay食物的艺术

Tjalf Sparnaay食物的艺术

上世纪70年代,流行于美国的超级写实主义,更是以照片为参照,完全将其移植到画面之中,使作品更加客观真实,几与现实无异,例如照相写实主义画家Tjalf Sparnaay食物的艺术。

夸张美食背后的不同含义

艺术家除了对美食及制作过程进行真实再现外,一些艺术家则将食物进行了夸张处理。意大利文艺复兴时期的肖像画家朱塞佩·阿尔钦博托,他的作品特点是将水果、蔬菜、鱼等食物,堆砌成人物的肖像。不同于传统肖像画对人物有血有肉的写实表现,阿尔钦博托用与主题相关的各种生物或物体拼合成人物的头像,比如他的油画作品《夏》中,葡萄组成了头发,玉米代表着耳朵,桃子是脸颊……而画面中所有的物体,又离不开“夏”这个主题。以阿尔钦博托的作品为灵感,2015年意大利米兰世博会的吉祥物Foody就是由各种各样的水果和蔬菜组合而成。目的是为了让人们时时记得多样化的食品是生命和能量之源。

意大利 朱塞佩·阿尔钦博托 夏50.8cm×67cm 1563

意大利 朱塞佩·阿尔钦博托 夏50.8cm×67cm 1563